Jest to modyfikacja próby Trommera opracowana przez niemieckiego chemika Hermanna von Fehlinga w 1839 . Wodorotlenek miedzi (II) został zastąpiony kompleksem kationów miedzi i anionów winianowych.
Jak zrobić odczynnik Fehlinga ?
0,15 M roztwór siarczanu (VI) miedzi (II) mieszamy z 0,6 M roztworem winianu sodowo-potasowego w 0,75 M roztworze wodorotlenku sodu. Objętości wszystkich roztworów wynoszą 100 cm3. Potrzebujemy 17 g siarczanu miedzi, 69 g winianu sodowo-potasowego i 86 g NaOH.
Jak wykonać doświadczenie ?
Potrzeba :
172 g roztworu Fehlinga,
200 g NaOH ,
100 g aldehydu albo aldozy ( cukier o grupie CHO ) ,
100 g wody .
Zapisujemy równanie reakcji.
126 u + 30 u + 23 u + 17 u + 18 u = 142 u + 69 u + 4 u = 215 u
172 g + 40,8 g + 31,28 g + 23,12 g + 24,18 g = 193,76 g + 92,48g+ 5,44g
Do kolby albo 10 probówek wlewamy roztwór Fehlinga . Dodajemy cukier zawierający grupę aldehydową lub aldehyd rozpuszczalny w wodzie (formaldehyd, octowy). Obserwujemy zachodzące zmiany.
Comments